Laboratorio
Control de calidad de alimentos
Análisis de materias primas, productos semiterminados y terminados, agua y efluentes, con segmentación específica en PyMEs elaboradoras de alimentos.
Sector Alimentos
Equipado para el control de calidad de materias primas, productos semiterminados y terminados, con segmentación específica en las PyMEs operadoras y/o elaboradoras de alimentos.
Sector Efluentes
Dedicado al monitoreo de efluentes líquidos, con especialización en el control de los parámetros solicitados por las autoridades del área.
Sector Rotulado Nutricional
Diseñado para colaborar con las empresas en el diseño y la adecuación de etiquetas, envases y productos a las normativas vigentes.
Servicios
Determinaciones que realizamos
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Determinaciones microbiológicas en alimentos 21
- Incubación de conservas a 35 ºC y 55 ºC
- Investigación de coliformes fecales
- Investigación de E. coli genérica
- Investigación de E. coli O157:H7/NM
- Investigación de Listeria monocytogenes
- Investigación de Salmonella spp.
- Investigación de Staphylococcus aureus coagulasa positiva
- Recuento de aerobios mesófilos viables
- Recuento de aerobios viables psicrotróficos
- Recuento de anaerobios mesófilos
- Recuento de Bacillus cereus
- Recuento de bacterias acidolácticas
- Recuento de Clostridium perfringens
- Recuento de Clostridium sulfito reductores
- Recuento de coliformes totales
- Recuento de E. coli genérica
- Recuento de enterobacterias
- Recuento de hongos
- Recuento de levaduras
- Recuento de Pseudomonas spp.
- Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positiva
Determinaciones fisicoquímicas en alimentos 41
- Acidez de las grasas
- Actividad de agua
- Actividad ureásica
- Análisis de cenizas
- Análisis de gases en conservas
- Análisis de grasas
- Análisis de humedad / materia seca
- Análisis de proteínas
- Calcio
- Cenizas insolubles en ácido clorhídrico
- Cloruro de sodio
- Colesterol
- Concentración de cloro
- Cuantificación de ácido cólico en bilis
- Cuantificación de almidón
- Determinación de energía metabolizable
- Determinación de fibra alimentaria
- Determinación de nitritos
- Determinación de pH
- Determinación de sodio
- Determinación de sustancias amiláceas en productos cárnicos
- Fibra cruda
- Fibra detergente ácida (FDA)
- Fibra detergente neutra (FDN)
- Fósforo
- Gluten
- Hidratos de carbono
- Índice de peróxidos
- Iodo
- Lignina detergente ácida
- Magnesio
- Micotoxinas
- Nitrógeno insoluble en detergente ácido (NIDA)
- Nitrógeno insoluble en detergente neutro (NIDN)
- Perfil de ácidos grasos
- Potasio
- Proteínas digeribles en pepsina
- Proteínas solubles
- Punto de fusión
- Sulfitos
- Valor calórico
Determinaciones microbiológicas en agua 4
- Recuento de aerobios mesófilos viables
- Número más probable de coliformes totales
- Investigación de E. coli genérica
- Investigación de Pseudomonas aeruginosa
Determinaciones fisicoquímicas en agua 27
- Alcalinidad total
- Aluminio
- Amonio
- Arsénico
- Calcio
- Cianuro
- Cloro libre
- Cloruros
- Cobre
- Color del agua
- Conductividad
- Cromo hexavalente
- Dureza total
- Fluoruros
- Fósforo
- Hierro
- Magnesio
- Manganeso
- Nitratos
- Nitritos
- pH
- Potasio
- Sodio
- Sólidos totales
- Sulfatos
- Turbidez
- Zinc
Control de efluentes 8
- Cloro libre
- Coliformes fecales
- Demanda bioquímica de oxígeno
- Demanda química de oxígeno
- Nitrógeno
- pH
- Sólidos sedimentables
- Sustancias solubles en éter etílico
Asesoramiento
Otros servicios para tu empresa
Acompañamos a los elaboradores en la habilitación, el rotulado y la gestión de calidad de sus productos.
- Tramitación de RNE
- Tramitación de RNPA
- Redacción de Manual de Buenas Prácticas de Manufactura
- Asesoría integral para el desarrollo de nuevos productos
- Asesoría técnica y auditorías internas de buenas prácticas de manufactura (cumplimiento de normativas edilicias y bromatológicas)
- Dirección técnica de establecimientos
- Capacitaciones presenciales y online
- Armado de tabla de información nutricional por cálculo o análisis (según corresponda)
- Actualización de rótulo según la ley de promoción de la alimentación saludable (cálculo y verificación de necesidad de octógonos)
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