Control de calidad de alimentos
Laboratorio
- Sector Alimentos
Equipado para el control de calidad de materias primas, productos semiterminados y terminados, con segmentación especifica en las PYMES operadoras y/o elaboradoras de alimentos.
- Sector Efluentes
Dedicado al monitoreo de efluentes líquidos con especialización en el control de los parámetros solicitados por las autoridades del área.
- Sector Rotulado Nutricional
Diseñado para colaborar con las empresas en las necesidades de diseño y adecuación de etiquetas, envases y productos a las normativas vigentes.
Servicios
- Incubación de conservas a 35ºC y 55ºC
- Investigación de coliformes fecales
- Investigación de E. Coli genérica
- Investigación de E. Coli O157:H7/NM
- Investigación de Listeria Monocytogenes
- Investigación de Salmonella spp
- Investigacion de Staphylococcus aureus coagulasa positiva
- Recuento de aerobios mesófilos viables
- Recuento de aerobios viables psicrotroficos
- Recuento de anaerobios mesófilos
- Recuento de Bacillus Cereus
- Recuento de bacterias acidolácticas
- Recuento de Clostridium perfringens
- Recuento de Clostridium sulfito reductores
- Recuento de coliformes totales
- Recuento de E. Coli genérica
- Recuento de enterobacterias
- Recuento de hongos
- Recuento de levaduras
- Recuento de pseudomonas spp
- Recuento de Stahylococcus aureus coagulasa positiva
- Acidez de las grasas
- Actividad de agua
- Actividad ureásica
- Análisis de cenizas
- Análisis de gases en conservas
- Análisis de grasas
- Análisis de humedad/Materia seca
- Análisis de proteínas
- Calcio
- Cenizas insolubles en ácido clorhídrico
- Cloruro de sodio
- Colesterol
- Concentración de cloro
- Cuantificación de ácido cólico en bilis
- Cuantificación de Almidón
- Determinación de energía metabolizable
- Determinación de fibra alimentaria
- Determinación de nitritos
- Determinación de pH
- Determinación de sodio
- Determinación de sustancias amiláceas en productos cárnicos
- Energía metabolizable
- Fibra cruda
- Fibra detergente ácida (FDA)
- Fibra detergente neutra (FDN)
- Fósforo
- Gluten
- Hidratos de carbono
- Indice de peróxidos
- Iodo
- Lignina detergente ácida
- Magnesio
- Micotoxinas
- Nitrógeno Insoluble en Detergente Acida (NIDA)
- Nitrogeno insoluble en detergente neutro
- Nitrógeno Insoluble en detergente Neutro (NIDN)
- Perfil de ácidos grasos
- Potasio
- Proteínas digeribles en pepsina
- Proteínas solubles
- Punto de fusión
- Sulfitos
- Valor calórico
- Recuento de aerobios mesófilos viables
- Número más probable de coliformes totales
- Investigación de E. Coli genérica
- Investigación de Pseudomonas aeruginosa
- Alcalinidad Total
- Aluminio
- Amonio
- Arsénico
- Calcio
- Cianuro
- Cloro libre
- Cloruros
- Cobre
- Color del agua
- Conductividad
- Cromo hexavalente
- Dureza Total
- Fluoruros
- Fósforo
- Hierro
- Magnesio
- Manganeso
- Nitratos
- Nitritos
- Ph
- Potasio
- Sodio
- Sólidos totales
- Sulfatos
- Turbidez
- Zinc
- Cloro libre
- Coliformes fecales
- Demanda bioquímica de oxígeno
- Demanda química de oxígeno
- Nitrógeno
- pH
- Sólidos sedimentables
- Sustancias solubles en éter etílico
